如果您是芝士蛋糕的粉丝，您一定会喜欢这款带有季节性风味的迷你芝士蛋糕食谱。从自制的苹果派馅料到焦糖酱浇头，这些美食的味道就像秋天一样。另外，您可以轻松地将食谱翻倍或翻三倍，因此非常适合用完那些手工采摘的苹果。继续阅读以了解如何制作迷你焦糖苹果芝士蛋糕。

苹果派馅

你需要的东西

2个中型苹果

1/4 柠檬汁

(相关资料图)

1 1/2 杯水

2/3 杯糖

4汤匙玉米淀粉

1/2 茶匙肉桂

少许豆蔻

盐少许

步骤1

将苹果去皮、去核并切成小方块。

第2步

在一个碗里，将苹果和柠檬汁一起搅拌。搁置。

步骤 3

在中火的中型平底锅中，将水和玉米淀粉混合。混合直到合并。

步骤4

加入糖、肉桂、肉豆蔻和盐。搅拌直到糖溶解。小火煮 3 分钟，不断搅拌。

步骤 5

加入苹果，小火慢炖。煮到苹果又软又嫩，大约 7 到 10 分钟。搁置。混合物冷却时会变稠。

迷你焦糖苹果芝士蛋糕

你需要的东西

1 杯全麦饼干屑（约 10 块饼干）

6 汤匙无盐黄油，融化

16 盎司奶油芝士，软化

2茶匙香草精

2个蛋

1/2杯糖

烹饪喷雾或黄油

苹果馅饼馅

焦糖酱

硅胶纸杯蛋糕内衬

步骤1

将烤箱预热至华氏 350 度。

在一个碗里，混合全麦饼干和融化的黄油。混合直到稠度类似于湿沙。如果需要，慢慢加入更多融化的黄油。

第2步

润滑 12 个硅胶纸杯蛋糕衬垫。如果使用纸杯蛋糕衬垫，请将其添加到松饼罐中，然后涂上油脂。将全麦饼干混合物舀入每个杯子中​​，向下压成均匀的一层。

步骤 3

在一个大碗里，将奶油芝士和糖搅拌在一起。加入鸡蛋和香草精。混合直至混合均匀。

步骤4

舀入纸杯蛋糕内衬，将每个空腔填满约 3/4。小心地在每个芝士蛋糕中加入一大汤匙苹果馅。检查以确保芝士蛋糕没有溢出，然后在上面放上剩余的苹果馅饼。另一种选择是在烤芝士蛋糕上放上剩下的苹果馅。

步骤 5

烘烤 20 至 23 分钟或直到芝士蛋糕部分凝固。牙签应该是干净的。冷却至室温，然后放入冰箱冷藏 3 至 4 小时。

如果时间紧迫，将芝士蛋糕放入冰箱约 30 分钟。

在芝士蛋糕上淋上焦糖酱，冷藏后食用。