白蕉海鲈有多火？！数据显示，我们餐桌上每10条海鲈鱼，超过一半来自珠海市斗门区白蕉镇！3月24-26日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会（下称“食博会·预博会”）将在广东省东莞市举办，届时，来自珠海斗门的白蕉海鲈等一众优质“粤味”将组成“广东预制菜天团”，全力征服各地食客味蕾！

白蕉海鲈鱼。

(资料图片)

据了解，本届食博会·预博会广东展团面积达4402平方米，展区内分设广东综合展区、广东美食一条街展区、东莞市展区、珠海市斗门展区及知名企业展区等。珠海市斗门展区面积有500平方米，由珠海市斗门区组织白蕉海鲈及预制菜产业、预制菜装备产业等13家企业参展。

到珠海斗门，吃白蕉海鲈。20世纪80年代起，斗门区开始人工养殖海鲈，目前已成为全国最大的海鲈生产基地，斗门白蕉海鲈产量占全国海鲈总产量的50%以上，白蕉海鲈也是广东水产业第一个全国地理标志产品。如今，白蕉海鲈进入打造千亿产业的新时代，斗门正以白蕉海鲈预制菜产业园建设为契机，将“丰收节经济”转变为“年鱼经济”，推动珠海乃至广东渔业产业高质量发展。

金汤酸菜鱼。

斗门往来人，但爱鲈鱼美。本届展会，珠海斗门展区的水产类预制菜品琳琅满目，令人期许。据广达渔农企业负责人梁桂元介绍，他们的C位产品白蕉海鲈肥美肉鲜，营养价值丰富，绝对是下饭神器。伊帆渔业集团带来了海鲈鱼、连江黑鱼片以及金汤酸菜鱼等主打产品，负责人梁兆斌介绍，金汤酸菜鱼是该公司推出的特色组合预制菜产品，以免酱黑鱼片作为主料，精选酸菜包以及精心研制的金汤酱包，再配上辛辣料包组合，鲜香滑嫩，回味无穷，而且产品烹调简单便捷，食客们5分钟速成大厨，体验感拉满。渔鲜丰农业集团负责人梁锦辛则主推宫保海鲈球，其采用传统腌制方法，尽最大限度保持肉质达到爽，嫩，滑。

斗门水产预制菜品。

除了水产类预制菜，还有主打斗门特色水果的喜见农业集团参展。喜见农业集团负责人肖志豪表示，集团拥有珠海斗门最大的水果产业种植基地，主打火龙果、小番茄等特色水果产品，正致力于扩展预制菜相关的原料产业。

更多优质粤味尽在本届食博会·预博会，心动不如行动，3月24-26日，东莞不见不散！

【作者】郑少锋 实习生林丹

【来源】南方农村报